RIOJA CAVA ALB

Muga Cava Conde de Haro 2019 - Metoda tradițională
Perioada optimă de consum: 2023-2027

Producător: Muga - Rioja

Soi: 70% Viura (Macabeo), 30% Chardonnay

Culoare: galben-lămâie pal și strălucitor cu perlaj fin, persistent

Miros: subtil și complex, cu arome date de struguri (lămâie, grapefruit), de cele 18 luni petrecute pe drojdii (biscuiți, patiserie) și aluzii de fructe uscate de la maturarea la sticlă

Gust: proaspăt, cu echilibru foarte bun între fruct, aciditate și efervescență, sfârșit foarte lung, pe note cremoase

Recomandări gastronomice: un extraordinar aperitiv care merge bine și cu pui, curcan, fructe de mare, paste cu sos de smântână, mezeluri ușoare, preparate vegetariene

Alcool: 12%

Temperatura de servire: 7-10°C

Număr de sticle produse: 30.000

Prima fermentație a mustului are loc în cuve de lemn, unde rămân pe drojdii până la sfârșitul lunii aprilie. După adugarea licorii de tiraj, vinul este tras în sticle pentru a doua fermentație care durează 3-4 luni, la temperatură controlată de 10-11ºC. Vinul stă pe drojdii (cu sticlele culcate) timp de 18 luni.