CAVIT TN B.V ROSU MERLOT DOC 0.75L 13.5%

Cavit Bottega Vinai Merlot Trentino DOC este produs din struguri Merlot culeși manual, recoltați la sfârșitul lunii septembrie, când au atins maturitatea fenolică optimă. Dupa presare si derachiire mustul este fermentat in recipiente de inox.Mustul rămâne în contact cu pielea timp de 12 până la 14 zile. Temperatura se mentine la maxim 28 °C pentru a asigura extragerea optima a aromelor si culorilor.După fermentare, vinul este învechit timp de 15 luni în butoaie de stejar francez. Urmează o scurtă fază de rafinare în butoaie de stejar slavon și apoi îmbuteliere.