VINIMARK BARISTA PINOTAGE

Barista Wines

Recoltați la maturitate optimă din podgorii specifice din Western Cape, strugurii au fost apoi fermentați în rezervoare de oțel inoxidabil. Pompele regulate au asigurat o extracție perfectă. Vinul a fost învechit cu stejar atent selecţionat timp de 5 luni pentru a adăuga profunzime şi complexitate produsului final.

Culoare: roșu intens

Miros: o explozie de dude coapte, prune și cireșe Maraschino

Gust: o explozie de dude coapte, prune și cireșe Maraschino se îmbină cu nuanțe de vanilie și moka la gust, taninurile delicioase fac din acesta un vin accesibil, gata de a fi savurat

Asocieri culinare: piept de porc crocant, aperitive cu sfeclă roșie și legume tinere sau cu coșuri cu umplute cu înghețată de gorgonzola și cireșe maraschino

"Legendarul vinificator sud-african, Bertus Fourie, nu doar face vin grozav, ci a inventat un stil complet nou și îl face la crama sa, Barista Wines. Pinotage este un soi de struguri din Africa de Sud, un hibrid de pinot noir și cinsault. A creat un nou vin din struguri, un pinotaj în stil cafea, primul din lume. De atunci, el a dobândit porecla „Starbucks” datorită aromei distinctive de cafea a vinului. Vinificatorul a spus: „Îmi place să fac ‘pinotage de cafea’. Este un vin atât de prietenos cu consumatorii și, prin urmare, am întâlnit mii de oameni.” Pinotajul în stil cafea este rezultatul utilizării drojdiilor specifice, numai a butoaielor noi de stejar prăjit francez și a controlului temperaturii. El spune că pinotajul său este accesibil și atrăgător pentru băutorul obișnuit de vin, nu neapărat pentru un purist. Fourie, cu diplome în microbiologie, chimie și oenologie, a început în medicină, dar și-a dat seama că pasiunea lui era vinul. Acum este cunoscut ca părintele pinotajului cafelei. Strugurii lui Barista provin din regiunea viticolă Western Cape, Robertson, iar crama este certificată pentru „Integritate și durabilitate” de către South African Wine and Spirit Board. Pagina de Facebook a lui Barista spune: „Doar pentru că este „în fiecare zi”, asta nu îl face obișnuit. Vinul lui Bertus Fourie nu este obișnuit."