VINIMARK BARISTA BLACK

Barista Wines

Un pinotage care exprimă bogăția trecutului cu strălucirea viitorului. Strugurii au fost obținuți din cele mai bune podgorii din Western Cape. Vinul a fost fermentat într-o combinație din oțel inoxidabil și rezervoare de beton cu două pompări blânde pe timp de zi. Apoi a fost maturat în stejar timp de 16 luni cu 20% din vin învechit în barric-uri franceze de primă umplere.

Culoare: roșu intens

Miros: prune, cireșe și dude, ce se îmbină cu note fine de condimente calde,

Gust: fructat, gemos, și suculent, cu o concentrație bună de tanini, și note subtile de stejar, finish-ul este lung, neted și plăcut uscat.

Asocieri culinare: prepararte din carne roșie.

"Legendarul vinificator sud-african, Bertus Fourie, nu doar face vin grozav, ci a inventat un stil complet nou și îl face la crama sa, Barista Wines. Pinotage este un soi de struguri din Africa de Sud, un hibrid de pinot noir și cinsault. A creat un nou vin din struguri, un pinotaj în stil cafea, primul din lume. De atunci, el a dobândit porecla „Starbucks” datorită aromei distinctive de cafea a vinului. Vinificatorul a spus: „Îmi place să fac ‘pinotage de cafea’. Este un vin atât de prietenos cu consumatorii și, prin urmare, am întâlnit mii de oameni.” Pinotajul în stil cafea este rezultatul utilizării drojdiilor specifice, numai a butoaielor noi de stejar prăjit francez și a controlului temperaturii. El spune că pinotajul său este accesibil și atrăgător pentru băutorul obișnuit de vin, nu neapărat pentru un purist. Fourie, cu diplome în microbiologie, chimie și oenologie, a început în medicină, dar și-a dat seama că pasiunea lui era vinul. Acum este cunoscut ca părintele pinotajului cafelei. Strugurii lui Barista provin din regiunea viticolă Western Cape, Robertson, iar crama este certificată pentru „Integritate și durabilitate” de către South African Wine and Spirit Board. Pagina de Facebook a lui Barista spune: „Doar pentru că este „în fiecare zi”, asta nu îl face obișnuit. Vinul lui Bertus Fourie nu este obișnuit."