DE LADOUCETTE POUILLY FUME BLANC 0.75L 13.5%

VIN ALB SEC. Familia Comte a produs primele vinuri încă din secolul al XVII-lea. În 1972, baronul Patrick De Ladoucette a preluat conducerea companiei, a extins operațiunile în Sancerre, Chablis, Vouvray și Chinon și a devenit unul dintre cei mai cunoscuți exportatori de vinuri franțuzești la nivel european.

Vinul alb Comte la Fond este produs în regiunea cu denumire de origine controlată Sancerre, alcătuită din patru localități cu plantații de viță (Bué, Chaudoux, Chavignol și Verdigny). Solul din aceste zone este bogat în straturi de lut, calcar și siliciu, care oferă viței de Sauvignon Blanc, plantată în urmă cu 25-30 de ani, o cantitate considerabilă de minerale.

Comte Lafond, asemenea tuturor vinurilor De Ladoucette, este produs din struguri aleși și separați în funcție de parcelă. După ce sucul s-a scurs natural din boabe are loc o presare după metoda "à la champenoise". În cea de-a treia fază mustul este limpezit printr-un sistem de răcire pentru a stabiliza macerarea cu pielițe. Fermentarea are loc în cisterne din inox, la temperatura de 18°C. timp de 6 - 8 săptămâni. Apoi vinul este amestecat constant cu drojdia rămasă de la fermentare.

ASPECT: Auriu deschis, limpede și strălucitor.

MIROS: Parfumul aduce aproape instant identitatea unui Sauvignon Blanc 100% franțuzesc: citrice (coajă de portocală și lămâie), fructe de vară (piersică albă și pară) și note de miere pe un fundal de mentă.

GUST: Vinul atacă simțurile cu aciditatea echilibrată a fructelor de vară amestecate cu fructe exotice, în special litchi și mango. Se ivesc gentil și aromele onctuoase și proaspete din migdale, respectiv pere. Finalul aduce acele minerale din piatră, aproape de silex, nu note persistente de lămâie coaptă.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit la mesele cu fructe de mare, crustacee și brânză de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.