Soi de struguri: Corvina (intre 45% si 95%), Corvinone maxim 50% inlocuind un procent egal din Corvina, Rondinella (intre 5% si 30%) si procente mici din Oseleta si Molinara.

O culoare profunda, inchisa, intensa, cu nuante placute usor granate, un parfum alcoolic, se percep, in ordine, cirese morello, prune, visine in alcool, migdalele prajite iar notele finale de cafea, tutun si cacao sunt fascinante.

O savoare puternica, calda, ampla, invaluitoare, usor taninica, persistenta iar senzatia finala de curatare a palatului este lunga, placuta si te face sa salivezi in continuare.

Se asociaza excelent cu vanat cu blana si carne rosie la gratar, dar si asocierea cu branzeturi cu perioada lunga de maturare este extraordinara.