Culoare galben pai, cu ușoare reflexe verzi. Nas delicat, cu arome fine de mere și nespole. Gustul este dulce, elegant și rafinat. Se recomandă servirea la o temperatură de aproximativ 11°C, în pahare de dimensiune medie.

Obținut 100% din struguri Insolia, cultivați în zona Partinico, în regiunea Alcamo DOC Bianco, la o altitudine de 350 m deasupra nivelului mării. Viile sunt conduse în sistem de spalier, tăiate după metoda Guyot, cu o densitate de aproximativ 5000 de plante pe hectar.

Vinificație și maturare: Presare delicată în absența oxigenului, urmată de fermentație la temperatură controlată. Maturat timp de aproximativ patru luni în tancuri de inox, pentru a păstra prospețimea și finețea aromelor.