Togouchi este un whisky produs de compania japoneză Sakurao Brewery & Distillery (denumită anterior Chugoku Jozo), fondată în 1918 pentru producția principală de sake. După de zeci de ani în care a produs tradiționalul sake, distileria din provincia Hiroshima, orașul Sakurao, și-a dezvoltat gama de produse cu alte băuturi alcoolice: vinuri spumante, lichior, gin și whisky.

Seriozitatea și rigoarea japoneză se aplică fără compromis și în cazul whisky-urilor aduse din Europa. Maeștrii japonezi șlefuiesc aromele puternice ale regiunilor scoțiene pentru iubitorii de whisky din Japonia sau din alte state ale lumii.

Maturarea whisky-urilor Togouchi are loc într-un loc special, ales de compania japoneză: un tunel feroviar din orășelul Togouchi, săpat în anii ’70, ce oferă 361 de metri convertiți pentru pentru păstrarea butoaielor de whisky. În interiorul tunelului este păstrată temperatura constantă de 14°C. și umiditate de 80%.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Note de piersici dulci şi prune cu un praf de cardamom, cuişoare şi anason.   

GUST:  O paletă diversă de citrice, în special lămâie şi coajă de portocală, echilibrate de fum din turbă.

FINISH: Lung și condimentat: se păstrează anasonul şi cardamomul care fac loc aromei de caramel ce se ridică pentru moment la suprafaţă pentru a releva complexitatea aromatică.