Struguri 100% Chardonnay din recolta unui singur an de recolta, in cazul de fata 2019. Una dintre particularitatile Champagne Pierre Moncuit este ca nu foloseste vinuri de rezerva, adica vinuri din alti ani, astfel toate sampaniile casei sunt sampanii vintage, dar nerevendicate astfel pe eticheta. Fermentare in tancuri de inox cu drojdii naturale. Pastrat 3 ani pe drojdii inainte de degorjare.

Note degustare

Culoarea este galben pai cu o textura foarte vie si reflexii aurii , cu perlatie fina si persistenta.

Aromele sunt complexe si delicate, initial de mere verzi, flori albe, liliac, iasomie, usor iz de menta iar senzatia este de prospetime, florala si revigoranta.

Gustul este foarte rotund si elegant, cu aciditate perfect echilibrata si post gust lung de mere si piersici.

Asocieri culinare

Perfect cu preparate din peste, sushi.

91/100 Wine Enthusiast

93/100 Wine&Spirits