Feteasca Neagră și Cabernet Sauvignon-ul dezvoltă arome splendide în podgoriile din Viile Timişului, acolo unde îşi are originile Negru de Pedro Vaselo, un vin cât se poate de fin, de profund şi de aromat. Aici, vițele de Fetească Neagră îmbracă un teren puţin deluros, cu un sol mixt de argilă și calcar, în timp ce viţele de Cabernet sunt așezate pe un amfiteatru, iar din ambele locuri Pedro Vaselo culege strugurii manual, apoi îi trece printr-o fermentație în butoaie mari din lemn şi printr-o fermentație malolactică, precum și o învechire în aceleași butoaie, care durează între 3 şi 6 luni. Feteasca este dominantă în compoziţie, cu un procentaj de peste 70%, astfel că resimţim majoritar calităţile ei în aromă, însă Cabernetul punctează şi el cu inserţii aromatice inconfundabile. O temperatură optimă de 16 grade Celsius va deschide foarte bine buchetul ofertant al acestui vin ce se anunţă sublim în pahar, iar o asociere culinară cu gulaş va fi cu siguranţă una perfect armonizată gustativ.

Notele degustării:

Miros: Buchet bogat, care jonglează cu nuanţe vibrante de fructe negre şi condimente.

Gust: Arome ample, impunătoare şi uşor picante, care aduc în prim plan fructe negre, cacao, scorţişoară şi ghimbir, totul acompaniat de accente foarte fin afumate.

Culoare: Roşu intens.