LAPOSTOLLE CUVE CABERNET FRANC

Este un Cabernet Franc cu amplitudine și forță, dar în care Lapostolle reușește să păstreze eleganța și precizia soiului. Poate fi savurat deja după o scurtă aerare, însă structura tanică, prospețimea și concentrația îi oferă suficientă susținere pentru o evoluție frumoasă în sticlă.

Note de degustare

Culoare: roșu-purpuriu închis, cu tente roșii strălucitoare

Miros: complex, vibrant și expresiv, cu afine, fructe de pădure și fructe negre, completate de piatră zdrobită, grafit, flori albastre, piper alb și note condimentate. Accentele mai dulci asociate lemnului completează profilul fără să estompeze prospețimea fructului

Gust: concentrat, suculent și bine structurat, cu straturi de fruct albastru și negru, taninuri vii, fine și proaspete și o textură care devine discret cretoasă spre final. Grafitul, condimentele și mineralitatea adaugă complexitate, iar finalul este lung, persistent și intens fructat

Temperatură de servire: 16 °C

Decantare recomandată: aproximativ 30 de minute înainte de servire; o aerare mai lungă poate fi benefică dacă vinul este deschis în primii ani de evoluție

Asocieri gastronomice: vită la grătar, friptură de miel, cotlete de miel cu ierburi aromatice, rață, carne de porc, pui cu sosuri consistente, preparate din carne roșie sau albă cu sosuri reduse, ciuperci, legume coapte și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație

Soiuri: 85% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon și 1% Petit Verdot
Origine: Valle de Colchagua, Viña Apalta, Chile
Macerare: 28 de zile
Fermentație: în tancuri de inox
Maturare: detaliile exacte privind durata și tipul de maturare nu sunt precizate în informațiile disponibile
Alcool: 15% vol
pH: 3,5
Aciditate totală: 4,1 g/L
Zahăr rezidual: 2,45 g/L
Număr de sticle produse: 12.000
Volum: 750 mL

Despre vin

Cuvée Alexandre este una dintre gamele importante ale Lapostolle, concepută pentru a pune în valoare soiurile cultivate în terroir-urile din Colchagua într-un stil care combină concentrația naturală a fructului chilian cu precizia și eleganța.