Cu o culoare roșu rubiniu intens, note picante și fructate de cireșe și prune ies la iveală pe nas, cu note de tutun și ghimbir. Plăcut, antrenant, plin și captivant la palat, vinul se dovedește complex și elegant persistent. Se serveste in pahare de marime medie la o temperatura de servire intre 16° – 18°C.

STRUGURI : 100% Perricone cultivat în districtul Mirto din zona Partinico la 400 de metri deasupra nivelului mării

VINIFICARE ȘI RAFINAREA : Recoltarea se efectuează manual în lăzi de 14 kg între a doua și a treia zece zile ale lunii octombrie, cu o selecție a celor mai buni struguri, atât pe viță, cât și în pivniță, evaluând eventualele supracoacere. Defrișare, macerare și fermentare la rece la aproximativ 12-13°C. Se îmbătrânește timp de două luni în barile de al doilea și al treilea pasaj și două luni în oțel.