Francusa, numele de scena al stravechiului soi Tartara, isi afirma aptitudinea de a da nastere unor spumante valoroase. Culoarea galben pai este innobilata de un perlaj persistent si fin, ceea ce evoca maturarea indelungata in sticla. In varianta brut, aroma este eleganta si complexa: flori de camp, lime, mere verzi, piersica si note delicate de paine prajita. Gustul plin, proaspat si echilibrat, are un fond patruns de mineralitate. Sergiu Nedelea – sommelier

Recomandari culinare: Bruschete cu icre de stiuca natur, batog din scrumbie de Dunare, salau la gratar, paste cu fructe de mare si sos alb.