VIN ROȘU SEC. Originară din Dordogne, familia Rebeyrol, care deține și în prezent Chateau Vieux Cantenac, s-a stabilit în Bordeaux la începutul anilor ’50, iar din 1952 au început să lucreze o mică podgorie din orășelul Saint Emilion.

Culturile de viţă de vie Grand Cru din Saint Emilion beneficiază de un terroir propice soiului Merlot, cultivat pe cea mai mare porțiune a localității cu denumire de origine controlată (AOC). Vița de vie este hrănită de solul compus din pietriş şi clei ce asigură o absorbţie bună a apei pentru culturi bogate şi sănătoase. Localizarea aproape de Atlantic aduce mult soare, veri calde, ploi abundente şi ierni blânde.

Acest cupaj este obținut din soiurile Merlot, in mare parte, urmat de Vabernet Sauvignon și Cabernet Franc. După presare are loc o macerare lungă, urmată de fermentare alcoolică la temperatură controlată și maturare în cuve.

ASPECT: Roșu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Arome instante și prospețime definită de fructe roșii de pădure.

GUST: Foarte delicat, cu tanini echilibrați și post gust mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj roșu potrivit la mesele cu preparate din carne roșie la cuptor, preparate din carne de pasăre și gustări cu brânzeturi ce îi pun în valoare aromele intense.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.