Special Cuvée Brut este sortimentul etalon al casei Bollinger şi rezultatul unei combinaţii inedite dintre vinuri proaspete, obţinute din struguri abia culeşi din Grands şi Premiers Crus, şi vinuri rezervă învechite între 5 şi 15 ani. Blendul afişază un caracter elegant, uşor preţios, în compoziţia sa finală regăsindu-se, procentual, 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay şi 15% Meunier.  Gustul său plin este evidenţiat frumos de perlajul fin, iar postgustul se dovedeşte a fi lung şi extrem de plăcut. Culinar, cuvee-ul poate fi acompaniat de sushi, homar sau creveţi. Pentru a vă bucura din plin de complexitatea sa aromatică, savuraţi-l la 10 - 12°C.

Notele degustării:

Miros: Buchet complex, care etalează parfumul fin al merelor şi piersicilor bine coapte, completat cu accente condimentate şi tonuri de biscuit.

Gust: Fin şi vibrant, dominat de nuanţe de pară, brioşă, alună şi condimente.

Culoare: Galben auriu.