Acest vin spumant al  cramei Banfi  este realizat cu 50% Sauvignon Blanc și 50% struguri Chardonnay. Procesul de vinificație se realizează prin metoda Martinotti care constă într-o fermentație lungă în autoclave termocondiționate la 16-18°C cu drojdii selectate. Un vin spumant rotund, foarte fructat și rafinat.Este perfect ca aperitiv sau alaturi de carne alba sau peste la gratar. Este perfect si cu legumele la gratar. Dovada este de 12% si trebuie servit la 10°C